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Diese Schokolade wurde mit Kakao hergestellt, der auf unserer eigenen Plantage wächst. Wir verwenden weder Pestizide noch chemische Düngemittel. Wir betreiben eine nachhaltige, regenerative Landwirtschaft, die über den biologischen Anbau hinausgeht und sich an den Methoden der Permakultur und Biodynamik orientiert. Wir verarbeiten den Kakao mit langsamen, handwerklichen Methoden, um die Eigenschaft des Kakaos und seine nahrhaften Inhaltsstoffe zu erhalten.
Zutaten: Steingemahlene Kakaobohnen (72%), Rohrzucker
Anbau: Finca Cuyancúa
Land: El Salvador, Mittelamerika<
Sorte: trinitario-acriollado
Höhenlage der Plantage: 400 m
Röstung: sehr leicht
Verarbeitung: Steingemahlener Kakao
Nährwerte für 100 g:
Energie 2423 g, 582 Kcal
Fett 37 g (davon gesättigte Fettsäuren 23 g)
Kohlenhydrate 47 g (davon Zucker 28 g)
Ballaststoffe 7,7 g
Eiweiß 10 g
Salz 0 g
Vegan & Glutenfrei - Ohne Laktose, Lecithin und künstliche Aromen